実はスパイスカレー作りにはいくつかのポイントがあるんです。
美味しさのヒミツ その１
調理手順に応じて小分けにパッケージされたスパイス
CARMAのスパイスキットは炒め用のスパイス、煮込み用のスパイス、更に仕上げ用のスパイス、と調理手順に応じて入れるスパイスを変えるので、格段にカレーのレベルが上がります。
美味しさのヒミツ その２
10種類以上のバラエティ豊かなスパイスの複雑な香りで深みのある料理ができる
私たちが普段食べる日本料理のベースは「出汁」がしっかり支えています。しかしインド料理に「出汁」はありません。またスパイスの最も大きな作用は、「味をつける」ではなく「香りをつける」ことであるため、レシピによっては物足りなさを感じるのかもしれません。
美味しさのヒミツ その３
スパイスの命は「香り」そのためには鮮度が大事
CARMAのスパイスはホールスパイスを粉砕してパウダースパイスを作っているの新鮮でフレッシュなスパイスをお使いいただけます。たくさんの種類のスパイスを買い集めるのは大変ですよね。しかも買ったスパイスを全て使い切るのはもっと大変。その点CARMAのスパイスキットは使い切り。無駄もありません。
もっと美味しくいただくために
スパイス料理をもっと楽しむために
バスマティライスで自宅でもお店のような味に
CARMAのカレーはどうしてもインド米の「バスマティライス」で食べてほしくてセットにこちらもつけちゃいました。日本では、まだ馴染みが少ないお米ですが実は炊飯器でも炊けます。またお鍋で茹でても美味しく炊けてとってもヘルシーなお米なんです。特にチキンカレーと一緒に食べるのがお勧めです。
食後のデザートドリンクとしても
香り高いスパイスチャイも一緒に
1個で2カップ分のチャイが作れるティーバッグが1つ入っています。
国産生姜を独自に乾燥、粉砕されてパウダーにしたものが入っているので、夏はアイスですっきり、冬はホットでぽかぽか体が温まるチャイです。
