おいしいだけでは終わらない商品を届けたい
辛いものが苦手な方にもスパイスの美味しさを届けたい。
さらにおいしいだけでなく、この商品を通して「食べる人も作る人もハッピーになる」そんな商品を目指してケーキ作りから発送作業まで世田谷福祉作業所で行っています。いろいろな試行錯誤を経てようやく完成に至りました。
Pastry Chef / レシピ開発/ 製作監修
伊谷あかね
大阪あべの辻調グループフランス校卒業。「パティスリープラネッツ」 ミシュラン二つ星の「ラトリエドゥジョエルロブション」や「ペニンシュラ東京」のオープニングに携わる。その後、音楽プロデュサーの小林武史氏が代表を務める有機生産者と都市生活をつなぐレストランKURKKU（クルック）にてシェフパティシエに就任。現在は地元滋賀の会員制ホテルで活動中
チャイも一緒にいかがですか？
インド産スパイスと国産生姜を手作りでスライス、乾燥、粉砕して作られた特製チャイ。キャロットケーキとの相性は抜群です。