じゃがいものタルカリレシピ

 

所要時間 約20分 / 3〜4人前

材料(準備するもの)


  • じゃがいも 300〜400g
  • サラダ油 50ml

 

    このレシピのスパイスキット

    Spice a フェヌグリーク、フェンネル、シナモン、赤唐辛子、ベイリーフ
    Spice b クミン、ターメリック、レッドチリ、食塩

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    CARMAタルカリスパイスキット

    作り方

    下準備

    1. じゃがいもを皮のまま一口大に切る

      調理

      1. 厚手の蓋つき鍋にサラダ油とSpice aを入れて中火にかける
      2. フェヌグリーク(茶色の四角い粒)が真っ黒になるまで色づいたら、じゃがいもと  Spice bを入れて、全体に油が回るまでかき混ぜたら、蓋をして弱火にする
      3. 約8分後全体をかき混ぜ、再度蓋をしてもう8分弱火にかける
      4. じゃがいもに火が通ったら出来上がり!

           

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