所要時間 約30分 / 4人前
材料（準備するもの)
- しょうが 1片(8g)
- レモン果汁 大さじ2（1個）
- 青唐辛子（あれば）2本
- サラダ油 小さじ4
このレシピのスパイスキット
| SpiceA | マスタードシード |
| SpiceB | ウラドダル、赤唐辛子 |
| SpiceC | ターメリック、ヒング、食塩 |
| Rice | バスマティライス |
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作り方
下準備
- 米は研がず、軽く洗う程度で夏場は15分、冬場は30分程度水につけておく
- しょうがをみじん切りにする
- レモンを絞る
- 青唐辛子にスリットを入れる
調理
- 炊飯器の目盛り２合に合わせて水を入れ、（あれば）早炊きモードで炊く
- フライパンにサラダ油とSpiceAを入れて中火にする
- パチパチとはじけ始めたら火を弱め、SpiceBを入れる
- ウラドダルが色づき始めたらしょうが、青唐辛子、SpiceCを入れて軽く混ぜたら火を止める
- ご飯が炊けたらフライパンの中味とレモン汁を炊飯器に入れ、
- 全体がきれいな黄色になるまで混ぜたら出来上がり！
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