チキンカレー＆レモンライススパイスキット（４人前）

CARMAの一番人気商品

こちらの商品は「世田谷みやげ２０２４」に選ばれました

4人分の「チキンカレー」と「レモンライス」、インドの漬物「玉ねぎのアチャール」が作れるスパイスのセットです。本場インドのお米「バスマティライス」が入っていて南インドでよく食べられる「レモンライス」とCARMAの定番「チキンカレー」が作れます。

スパイスは必要な分だけ。もう買ったスパイスを余らせない

「昔チャレンジしたけど、1年前に買ったスパイスが使わずにそのまま...」
「スパイスカレーに興味はあるけど、どのスパイスを買っていいか分からない」

そんな経験ありますよね？
新鮮な10種類以上のスパイスを揃えて、使い切るのは大変です。

CARMAのスパイスキットを使えば、新鮮で必要なスパイスが小分けになって入っているので、もうムダになりません。必要な分だけ手に入れて、本格スパイスカレーを楽しみましょう。

チキンカレー

よく炒めた玉ねぎの香ばしさと甘味、ヨーグルトやトマトの酸味、そしてスパイスの複雑な香りと辛味が合わさり、まさに本場インドの味。「こんなに本格的な味が自宅でも味わえるんだ」とお買い上げ頂いた皆さんにもビックリされます。本場インドの方からも「美味しい」とお墨付き頂いた、CARMA自慢の商品です

チキンカレーに必要な材料とレシピ

レモンライス

レモンライス4人前 材料と作り方はこちら

南インド地方で食される料理で、炊飯したインド米（バスマティライス）に、マスタードシードやターメリックなどのスパイス、ウラド豆、生姜を油で炒めたものを混ぜ、最後にレモンを絞って作ります。ターメリックの黄色が映えて、見た目が美しいだけでなく、レモンの酸味とスパイスと豆の香ばしさが相まって、チキンカレーにぴったりの一品です。

アチャール

インドの漬物「玉ねぎのアチャール」が作れるスパイスも付属しています。玉ねぎをスライスして専用スパイスとレモンで一晩漬けると、甘くて酸っぱいフルーティーなお漬物が出来上がります。カレーの副菜としてお召し上がりください。

アチャールは食べる前日に仕込んでおくと美味しくなります
アチャールの作り方

作る時間も楽しい

スパイス料理づくりの楽しさのひとつは「香りの変化」です。材料と一緒に炒めていくといろいろな香りが重なっていきます。スパイス料理を作っていると香りにつられて「いい香りがするね」「完成が楽しみ」という声がよくあがります。

スパイス料理は食べる楽しみは勿論、是非作る手間も楽しみながら作ってみてください。ホームパーティーやアウトドアなどで作れば、注目される事間違いないはず

辛さの調整が自由自在

辛さの決め手となる赤唐辛子はスパイスの袋が別になっているので、辛さが苦手な方、お好きな方はそれぞれご自身のお好みで辛さの調節が可能です。通常CARMAがチキンカレーを飲食提供する場合、赤唐辛子の半分量を使用しています。

ご準備いただく材料

チキンカレー

鶏モモ肉　400g
玉ねぎ　300g（大1個）
トマト 80g（中1/2個）
にんにく　8g（1片）
しょうが　8g（1片）
パクチー　好きな分量
青唐辛子（あれば）2本
ヨーグルト　300cc
サラダ油　大さじ4

アチャール
玉ねぎ　1/2個
レモン果汁　大さじ1

レモンライス
しょうが　8g（1片）
レモン汁　大さじ2（1個）
青唐辛子（あれば）2本
サラダ油　小さじ4