チキンカレー&ダルカレースパイスキット 4人前

当店２番人気商品！チキンカレーとレンズ豆のダルカレーが２種盛りで楽しめるスパイスカレーです。

「チキンカレー」はよく炒めた玉ねぎの香ばしさと甘味、ヨーグルトやトマトの酸味、そしてスパイスの複雑な香りと辛味が合わさり、まさに本場インドの味。「こんなに本格的な味が自宅でも味わえるんだ」とお買い上げ頂いた皆さんにもビックリされます。本場インドの方からも「美味しい」とお墨付き頂いた、CARMA自慢の商品です！！

「ダルカレー」はレンズ豆を煮たら、ターメリックとレッドチリで味をつけ、さらに油で炒めたクミンと玉ねぎを入れる事で香ばしさを追加します。 豆と玉ねぎの甘さとスパイスの香ばしさが相まってとってもマイルドな味に仕上がります。

 さらに！この商品にはインドの漬物「玉ねぎのアチャール」が作れるスパイスも付属しています。玉ねぎをスライスして専用スパイスとレモンで一晩漬けると、甘くて酸っぱいフルーティーなお漬物が出来上がります。カレーの副菜としてお召し上がりください。

まずは「チキンカレー」「ダルカレー」それぞれを食べて頂き、最後は「玉ねぎのアチャール」も含めて全てを混ぜて食べてみてください。それまでとまた違う複雑な味が楽しめるはず！

こちらの商品は必要なスパイスが小分けになって入っています。野菜とお肉など必要な食材準備頂き、付属のレシピ通りに調理すれば、どなたでも美味しいカレーが作れます。

スパイスカレーに興味はあるけど、どのスパイスを買っていいか分からない、せっかくスパイス買っても余らせてしまう、というような方にとても喜んで頂いています。食べる楽しみは勿論、是非作る手間も楽しみながら作ってみてください！ホームパーティーやアウトドアなどで作れば、注目される事間違いないはず！！

 また、CARMAの全てのスパイスカレーは小麦粉不使用なのでグルテンフリー。さらに保存料や化学調味料は一切無添加。スパイス内に含まれる食塩は国産の天然塩、砂糖も国産のきび砂糖を使用しているので、身体に優しくてとってもヘルシー！ 

辛さの決め手となる赤唐辛子はスパイスの袋が別になっているので、辛さが苦手な方、お好きな方はそれぞれご自身のお好みで辛さの調節が可能です。通常CARMAがチキンカレーを飲食提供する場合、赤唐辛子の半分量を使用しています。

原材料：グリーンカルダモン、ブラウンカルダモン、シナモン、黒胡椒、ベイリーフ、コリアンダー、クミン、ターメリック、赤唐辛子、クローブ、フェンネル、メース、米、レンズ豆、食塩、砂糖

CARMAの全てのスパイスカレーキットは「世田谷福祉作業所」という就労継続支援B型の障害者施設へ、スパイスの調合からパッケージングまで全作業を委託しています。スパイスカレーキットをお買い上げ頂く事で、障害のある皆さんの就労支援に繋がっています。

チキンカレー
鶏モモ肉　200g
玉ねぎ　150g（大1/2個）
トマト 40g（中1/4個）
にんにく　4g（1/2片）
しょうが　4g（1/2片）
パクチー　好きな分量
青唐辛子（あれば）1本
ヨーグルト　150cc
サラダ油　大さじ2
水　150cc

ダルカレー
玉ねぎ　1/8個（25g）
トマト 1/8個（20g）
青唐辛子（ししとうでも可）1本
にんにく　1/2片(14g）
サラダ油　大さじ1 
パクチー　好きな分量

アチャール
玉ねぎ　1/2個
レモン汁　大さじ1

アチャールは食べる前日に仕込んでおくと美味しくなります。
アチャールの作り方