伊谷あかね
レシピ開発・製作監修
大阪あべの辻調グループフランス校卒業後、地元の滋賀のパティスリーでキャリアをスタート。東京に進出後「パティスリープラネッツ」 ミシュラン二つ星の「ラトリエドゥジョエルロブション」や「ペニンシュラ東京」のオープニングに携わる。その後、音楽プロデュサーの小林武史氏が代表を務めるKURKKU（クルック）にて有機生産者と都市生活をつなぐレストランにてシェフパティシエに就任。現在は地元の滋賀の会員制ホテルで活動中
レシピ開発・製作監修
大阪あべの辻調グループフランス校卒業後、地元の滋賀のパティスリーでキャリアをスタート。東京に進出後「パティスリープラネッツ」 ミシュラン二つ星の「ラトリエドゥジョエルロブション」や「ペニンシュラ東京」のオープニングに携わる。その後、音楽プロデュサーの小林武史氏が代表を務めるKURKKU（クルック）にて有機生産者と都市生活をつなぐレストランにてシェフパティシエに就任。現在は地元の滋賀の会員制ホテルで活動中