じゃがいものタルカリレシピ
所要時間 約20分 / 3〜4人前
材料（準備するもの)
- じゃがいも 300〜400g
- サラダ油 50ml
このレシピのスパイスキット
| Spice a | フェヌグリーク、フェンネル、シナモン、赤唐辛子、ベイリーフ |
| Spice b | クミン、ターメリック、レッドチリ、食塩 |
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CARMAタルカリスパイスキット |
作り方
下準備
- じゃがいもを皮のまま一口大に切る
調理
- 厚手の蓋つき鍋にサラダ油とSpice aを入れて中火にかける
- フェヌグリーク（茶色の四角い粒）が真っ黒になるまで色づいたら、じゃがいもと Spice bを入れて、全体に油が回るまでかき混ぜたら、蓋をして弱火にする
- 約8分後全体をかき混ぜ、再度蓋をしてもう8分弱火にかける
- じゃがいもに火が通ったら出来上がり！
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