野菜のタルカリスパイス

タルカリとはネパール地方の野菜を炒めたり煮たりする調理法の事を言い、フェヌグリークというスパイスを真っ黒になるまで加熱して使うのが特徴です。

カボチャやサツマイモなどの芋類で作ると素材の持つ甘さが際立って本当に美味しく仕上がります！

このスパイスキットに含まれるもの

Spice a・・・フェヌグリーク、フェンネル、ベイリーフ、シナモン、赤唐辛子

Spice b・・・ターメリック、レッドチリ、クミン、食塩

レシピ集

レシピの例と準備するもの

・カボチャのタルカリ
　カボチャ　中1/4個（３００g）（３cm角に切る）
　サラダ油　５０cc

さつまいもやその他の芋類で作る場合も同量で準備してください。