CARMAレモンライスレシピ(4人前)

所要時間 約30分 / 4人前

材料(準備するもの)


  • しょうが 1片(8g)
  • レモン果汁 大さじ2(1個)
  • 青唐辛子(あれば)2本
  • サラダ油 小さじ4

このレシピのスパイスキット

SpiceA マスタードシード
SpiceB ウラドダル、赤唐辛子
SpiceC ターメリック、ヒング、食塩
Rice バスマティライス

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チキンカレー&レモンライススパイスキット(4人前)
レモンライススパイスキット(4人前)

作り方

下準備

  1. 米は研がず、軽く洗う程度で夏場は15分、冬場は30分程度水につけておく
  2. しょうがをみじん切りにする
  3. レモンを絞る
  4. 青唐辛子にスリットを入れる

調理

  1. 炊飯器の目盛り2合に合わせて水を入れ、(あれば)早炊きモードで炊く
  2. フライパンにサラダ油とSpiceAを入れて中火にする
  3. パチパチとはじけ始めたら火を弱め、SpiceBを入れる
  4. ウラドダルが色づき始めたらしょうが、青唐辛子、SpiceCを入れて軽く混ぜたら火を止める
  5. ご飯が炊けたらフライパンの中味とレモン汁を炊飯器に入れ、
  6. 全体がきれいな黄色になるまで混ぜたら出来上がり!

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