スパイシーミックスナッツ <ガラムマサラのレシピ>
所要時間 約15分 / 4人前
材料(準備するもの)
- 素焼きナッツ(無塩) 100g
- サラダ油 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- フェヌグリーク 1つまみ
- クミンシード 小さじ1/2
- ガラムマサラ 小さじ1
このレシピのスパイスキット
CARMA ガラムマサラスパイス 400円 |
作り方
- フライパンにサラダ油とフェヌグリークを入れ、粒が真っ黒になるまで弱火で熱する
- クミンを入れ、クミンが茶色に色が変わったら、ナッツを入れて油を行き渡らせる
-
ガラムマサラと塩を入れて混ぜあわせる
塩は少しずつ入れながら、好みの塩味になるよう調節する - 焦げないように注意しながら、ナッツ全体にガラムマサラが行き渡るまで炒める
- バットなどにあけて、粗熱をとる
- 密閉容器に入れて保存する(1週間程度保存可)
フェヌグリークを真っ黒になるまで熱する事で、甘い香りが出て断然美味しくなります!
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